Idag är det fredag.

Eller rättare sagt. Detta inlägg skulle skrivits i fredags och inte idag. Dock så var jag duktigt upptagen med tårtbak och bröllopsfestligheter.

Sista lektionen med New Nordic spenderades i köket. Blev att ha med egna råvaror eftersom kursen inte fått så mycket pengar. Vi tog ett kollektivt beslut att vi villa laga mer mat så vi fick punga upp med kosing själva.

Skulle ha blivit en broth (vet inte vad det heter på svenska). Det är en soppa som är gjord på (finns olika sorter) fiskfond och skaldjursskal. Detta kokas och sedan mixas (skalen ger en otroligt fin smak) därefter silas.

Allting är ju inte som man vill och Mary som lovat att det skulle finnas fisk och skaldjur hade bara talat 50% sanning. Så det fick bli en fisksoppa istället.
Inget märkvärdigt med att göra en sådan, fisksoppa alltså, sjud fiskben (undvik huvudet) med lite grönsaker i 20 minuter. Filtrera och lägg i fisken, och låt sjuda. Kokar man den så försvinner smakerna.

Som moderna kockar vi är så skippade vi att tjocka såsen med mjöl utan använde oss av stärkelsen från potatis. Blev mycket bra.

Titta på bilden från sidan så blir det bättre.