Matematik, fy för...

I köket behöver man väl inte matte. Alltså givetvis så måste man ju veta att två dussin ägg är 22, men mer komplicerat än så behöver det väl inte vara?
Tydligen måste det vara det. Omräkningstal! Vad är det tänker ni. Jo det ska jag förklara för er. när man lagar mat så använder man skalade och rensade varor, men när man handlar så är ju allting i sin naturliga form med skal, huvud, tarmar osv.

Låt oss köpa 3 kilo potatis som efter skalning bara väger 2.49 så har vi ett omräkningstal på 1.205. Det får man fram genom att ta 3/2.49 och få fram 1.2048192771084337349... avrundat till tre decimaler 1.205. Sedan är det bara att ta så mycket potatis man vill ha och multiplicera det med omräkningstalet (1.205) och få fram att vi måste köpa 3.62kg (vikt är bara med 2 decimaler). Låter väldigt enkelt nu eller hur. Men det är bara för att jag är pedagogisk som få. Tror Fredrik och Tomas undrar om jag inte smygläst pedagogik.

Fast nu är det ju inte bara att köpa och skala potatis som man gör i köket. Det brukar se mer ut såhär och såhär. Om vi tittar lite närmare på den andra av bilderna, den första borde ni förstå ganska lätt om ni hängt med, så ser ni att totalkostnaden för en lasagne till 80 kuvert kostar 551.68dkr (typ en miljard svenska kronor). Det ska man multiplicera med bruttofaktorn (en siffra man får av sin revisor och är summan som skall täcka allt, lön, hyra, osv), i detta fall 4,27. Avrundat uppåt så har vi 2400kr (ca 4½ miljarder) för alla och 30kr för en portion. Resten är väl ganska självförklarande. Och man ser i sista rutan att de ligger på 64.78% vilket är rätt nära de 65% de ville nå, men det är ganska enkelt fixat genom att ta mer än 30kr för en lasagne, 50kr hade förmodligen varit ett mera rimligt pris på ett litet Café i centrala Köpenhamn.

Nu är mattekursen över och jag hoppas ni förstår detta är top sekret stuff som ni absolut inte får berätta för någon. Denna informationen följer er till graven, OK?

PS. Jo jag vet hur mycket två dussin ägg är.