30 fat, laxtartar och en spackelskrapa.

16:45 var det dags att mötas upp omklädd och klar. Dock var det ingen som visste vad som skulle ske så det blev en timme i ovisshet men det skulle snart ändras.

Klockan 18:00 så öppnades portarna och det var dags för lite tilltugg, hade kunnat säga att det var amuse-bouche men de hade inget med vad som skulle komma senare, så vi kallar det plockmat. Det första va cylinderformade gurkor ca 1cm höga med en ostroncremé och på toppen ett lövtunnt chips på sjögrässtärkelse. Fantastiskt gott och inte jättesvårt att göra, tror nog att jag har förstått de flesta elementen. Den andra var ett vitt kvadratiskt (2*2cm) skum på vinäger med parmesanchips. Detta va en fröjd för munnen och smaklökarna. Önskar jag hade kunnat fundera ut hur man gör det hela men är hopplöst ovetande. Har en liten idé men det är dock bara en idé. Efter detta kom det fram 300 godispåsar. Ja, nästa rätt bestod av godispåsar med två rödbetskyssar i varje. Inget jättespeciellt, rödbetsmaränger, men presentationen var rolig.

Första rätten fick vi inte anrätta men det var en laxtartar om jag analyserade det hela rätt genom att bara titta på den. Såhär såg den ut iallafall.


Nu hade vi också fått fram 250 tallrikar som skulle målas. Det gick till så att en person gick och la ett sträck på ena sidan av tallriken, sen kom näste man och drog en spackelskrapa tvärs över tallriken, sen kom näste man och torkade av det som inte såg fint ut. Efter det så var det dags att fortsätta bygga upp rätten. Men det talar jag om nästa gång för nu är det dags att gå på konsert.

Fortsättning följer...