Meny

Usch vad jobbigt det är ibland. Sitter och skriver en meny som vi har i läxa och blev fruktansvärt hungrig av mina ordbajserier. Är nog dags att bege sig till Jonas snart för lite lördags middag.

Work in progress men såhär ser det ut just nu.

Starters:

Wild Warm Foie Gras with Pickled Pears, Parsnip and

Seared Green Cabbage

Cauliflower Cream, Three kind of Autum Leeks and Appels, topped with

Truffle sprinkle

Appel Tree Smoked Swedish Pork with Ravioli Carbonara

Mains:

Fellowship of the Sea.

A Trio Contaning Cod, Crab and Eel. Served with a smooth Pumpkin cream

Nut glaced Parsnip with a Soybean infused Globe Salat from Öland

Freshly Flown Oven Roasted Wild Goose, Prime Potatoes, Brussels Sprouts,

Japonica Gel and our Spicy sauce au Châteu

Desserts:

Hidden Apple Cake from Kiwik, Double Whipped Cream with a dash of Pear

A Selection of Organic Nordic Cheeses

Roasted Chestnut Chocolate Gâteau with a Cloudy Vanilla Foam on top of a

Red Cranberry sauce

Kom gärna med synopunkter, ros eller ris, men försök vara konstruktiva.
Här får du gärna kommentera stavfel Johannes.